Рецепт торта "Наслаждение" на 8 марта

 

Для торта "Наслаждение" на 8 марта возьмем двести пятьдесят граммов бисквитного печенья, сто пятьдесят граммов сметаны, срок граммов желатина (по половине на торт и суфле к нему), двести грамм вишенок, сто пятьдесят граммов клубники, шесть домашних свежайших куриных яиц (можно заменить перепелиными при соотношении одно к трем), полтора стакана сахара и ванилин. Весь желатин сразу растворяем горячей водой (удобнее брать быстрорастворимый). Теперь укладываем все взятое бисквитное печенье внутрь чашки бленедера и взбиваем его совместно со всей подготовленной сметаной, добавляя затем в полученную массу четыре ложи разведенного желатина, вымешивая и распределяя плотным но равномерным слоем, внутри формы.

У яиц отделяем желтки и взбиваем с прибавлением стакана сахара, дабы увеличился объем, отдельно чистим от косточек вишенки и взбиваем их совместно с клубничками – это пюре вымешиваем с массой желтков, а также добавлением половины разведенного желатина – суфле, что получили выкладываем слоем на основу торта, отправляя застывать. Белки взобьем с оставшимся сахаром, а также и добавлением ванилина. Когда появятся пики белковой пены – аккрутано введем остаток желатина. Перемешаем и распределим на торте как третий слой, отправляя на застывание внутрь холодильника наш торт "Наслаждение" на 8 марта.